세계인의 식생활과 culture
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작성일 22-10-02 18:49
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(힌두교의 影響)
2) 지역별 음식의 특징 ※ 북부와 남부 비교해서 알아두기
① 북부인도
◦ 빵이 주식이고, 채식주의자가 많다.
◦ 금속제 식기를 사용한다.
④ 장시간 은근하게 쪄서 향신료가 잘 스며들어 깊은 맛이 있다아
⑤ 국민의 약 30%가 엄격한 채식주의자이다.
<日本(일본)>
<인도>
<이탈리아>
<스페인 - 에스파냐>
<프랑스>
<독일>
<미국>
<브라질>
<아르헨티나>
<호주>
<페루>
<멕시코>
<인도>
1. 자연적 環境(환경)
◦ 중동아시아와 동남아시아를 잇는 중간에 위치
◦ 동서로는 인더스강 유역에서 갠지스강까지, 남북으로는 히말라야에서 케이프 코모린까지의 광대한 영토
◦ 전반적으로 몬순기후, 남인도의 경우 일년내내 열대기후, 북쪽 히말라야 지방의 경우 일년내내 춥다.
◦ 이슬람교도들이 많아 돼지고기를 이용하지 않고, 약하게 조미한 음식이 많다.
2. 사회적 環境(환경)
◦ 인구 : 약 9억 5천만 명으로 세계에서 두 번째로 인구가 많음
◦ 인종 : 중북부 - 아리안계 70%, 남부 - 드라비다계 25%
◦ 언어 : 힌두어(32%) 포함 18개 언어가 있음, 영어가 공용어로 널리 통용됨
◦ 종교 : 힌두교(82.6%), 이슬람교(11.4%)
3. 음식문화의 특징
◦ 중동 및 서양문화의 影響을 받아서 음식도 지역과 종교에 따라 매우 다양하고 음식은 색과 맛, 질감이 조화를 이룬다.기말고사정리 , 세계인의 식생활과 문화의약보건레포트 ,
설명
期末考査(기말)정리(整理)
순서
,의약보건,레포트
세계인의 식생활과 culture에 상대하여 조사하였습니다.
◦ 힌두교도들과 이슬람교도들은 서로의 종교적은 정서를 존중하여 돼지고기와 쇠고기(물소고기)를 기피
◦ 우유로 만든 다히(dahi)와 버터를 요리에 많이 이용
1) 음식문화의 일반적인 특징
① 모든 음식이 한꺼번에 개인별로 제공됨
② 인도의 모든 음식에는 향신료를 사용
③ 가열해서 만든 음식이 많다.
레포트/의약보건
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다.
◦ 진흙화덕에서 구은 닭요리(탄두리치킨)이 유명
◦ 요구르트와 기이(ghee : 액체 버터)를 많이 사용
② 남부인도
◦ 쌀이 주식
◦ 코코넛기름을 많이 사용, 튀긴 음식이 많음
…(투비컨티뉴드 )
세계인의 식생활과 culture
세계인의 식생활과 문화에 대해서 조사하였습니다.
